Bowl de quinua con pollo en salsa de soya y mango picante

Preparación

1. En un bowl mezclamos salsa de soya, azúcar morena, vinagre y una pequeña cantidad de Salsa Amazon Mango.
2. en otro recipiente mezclamos un poco de fécula de maíz con agua.
3. ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva, pechuga de pollo en cubos.
4. Agregamos ajo y jengibre finamente picados y dejamos dorar por un par de minutos.
5. Agregamos la mezcla del principio a la sartén y revolvemos.
6. Añadimos la fécula disuelta en agua y dejamos espesar.
7. Agregamos trocitos de mango, revolvemos.
8. Salteamos zuchinni en rodajas.
9. Servimos el pollo sobre sobre quinua cocida y agregamos el zuchinni salteado.
10. Servimos con ajonjolí espolvoreado por encima.

Ingredientes

Pechuga de pollo en cuadraditos
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de Salsa de Mango Amazon
2 cucharaditas de fécula de maíz
1/3 taza de agua
Aceite de oliva
Ajo
1/2 cucharadita de jengibre
Mango
Zucchini
Quinua

mango