Carne beijing

Preparación

1. ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva tiritas de carne de res. Agregamos cebolla cabezona, pimentón verde y rojo en julianas y dejamos cocinar durante tres minutos.
2. Aparte mezclamos en un bowl: ½ taza de agua, 1/3 de taza de azúcar, ¼ de salsa de tomate, 4 cucharadas de vinagre, ajo en polvo y 1 cucharadita
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3. Agregamos esta mezcla a la carne, tapamos y dejamos hervir.
4. Aparte disolvemos fécula de maíz en un poco de agua y agregamos a la carne. Revolvemos y dejamos espesar.
5. Servimos sobre arroz y decoramos con cebolla larga picada (la parte verde).

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