Ceviche de Pescado con Mango
Ingredientes
500 gramos de corvina
1 a 2 cucharadas de Salsa Verde Amazon
3 cucharadas de jugo de limón
½ taza de cebolla cortada en julianas delgadas
½ taza de pimentón rojo cortado en julianas delgadas
½ taza de mango cortado en cubos
¼ de taza de jugo de naranja
1 cucharada de cilantro picado
Sal
Preparación
4 personas
Corta el pescado en cubos de 2 centímetros. Pon en un recipiente, que no sea metálico, el jugo de limón y de naranja, la Salsa Verde Amazon y la sal. Agrega el pescado y el resto de los ingredientes, y mezcla. Refrigera de 15 a 30 minutos antes de servir. Puedes acompañar con chips de plátano o galletas de soda.
