Wok de pasta con verduras y carne

Autor: Chef Colombina Nestor Parga

@chef_nestor_parga

Preparación

1. Cocina la pasta al dente en abundante agua con ½ cucharada de sal gruesa, cuela el agua y ponla en un recipiente con un chorrito de aceite. Remueve y reserva.
2.Corta la carne y las verduras en julianas.
4.Pon en el wok un chorrito de aceite. Espera a que se caliente y pon la cebolla junto con la carne. Remueve hasta que la cebolla esté dorada y la carne sellada.
5. Añade el resto de verduras y cocina unos minutos dando vueltas y vueltas con una cuchara de madera o de silicona para que no raye el wok.
6.Añade la pasta y mezcla bien. Deja que se caliente la pasta para que tome el sabor de las verduras y el jugo de la cocción.
7.En un recipiente echa la salsa de soja, la miel y tu salsa picante Amazon Pepper Sriracha, la cual es de un nivel de picante medio, si eres de los que va en ascenso con su gusto por el picante.
8. Sirve inmediatamente, te recomendamos acompañar con una copa de vino blanco.

Ingredientes

Para: 2 Personas

350 – 400 gramos de pasta tipo spaghetti, tallarines o noodles de arroz o trigo
500 gramos de carne de pollo, pavo, cerdo o ternera cortada en dados o tiras pequeñas
2 cucharadas de aceite
Salsa Amazon Pepper Sriracha al gusto
Verduras variadas al gusto por ejemplo: calabacín, zanahoria, cebolla, pimentón rojo, pimentón verde, champiñones, puerro, brotes de soya
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de miel
Sal, pimienta, nuez moscada, jengibre al gusto

sriracha