sriracha
Este tipo de salsa picante tailandesa, llamada así por la ciudad costera tailandesa de Sri Racha, está hecha con pasta de chiles, vinagre natural de caña de azúcar, ajo, azúcar y sal. Se utiliza con frecuencia como salsa de acompañamiento, particularmente para la comida de mar. En la cocina asiática, la Sriracha es un importante condimento para los fideos fritos, rollos primavera y vegetales salteados.
