Albóndigas en salsa red amazon

Autor: Chef Colombina Nestor Parga

@chef_nestor_parga

Domingo en la mañana, solecito, los chicos aún siguen en la cama y ¡oh sorpresa! Suena el teléfono es tu suegra avisando que pasará justo para la hora del almuerzo y tú que pensabas pedir domicilio. Tranquila, Amazon Pepper® tiene la solución para conquistar su paladar y sacar un 10 en la cocina.

Alista el delantal, saca a relucir tu mejor sonrisa y estrena esa vajilla que tenías guardada para un “día especial”, aprovecha la situación para invitar a almorzar a tu madre, así podrás alardear de tus dotes culinarios heredados de ella. Toma nota de los ingredientes y verifica si tienes en tu cocina lo necesario para esta explosión de sabor.

Ingredientes

500 g de carne picada
2 rebanadas de pan de molde
Leche
4 dientes de ajo
1 huevo
Pimienta
Harina para rebozar
Pan rallado
1 kg de tomates maduros
1 cebolla
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de Salsa RED AMAZON
Perejil picado
Sal al gusto

Preparación

Para 6 personas.

1. Prepara las albóndigas mezclando la carne picada con huevo y pan de molde hidratado en leche.
2. Machaca los ajos en el mortero y añádelos a la mezcla anterior.
3. Salpimienta y agrega un poco de pan rallado.
4. Deja la mezcla un par de horas dentro de la nevera.
5. Arma las bolitas de carne y procede a freírlas en aceite muy caliente, antes de hacerlo rebózalas en un poco de harina.
6. Para la salsa introduce los tomates en agua caliente por 20 min, sácalos deja que se enfríen un poco y quítales la piel.
7. En una cacerola pon a dorar ajo y cebolla, una vez listos añade los tomates picados, tomillo, perejil, sal, pimienta y el toque secreto: salsa ROJA AMAZON a tu gusto.
8. Una vez esté lista la salsa y la albóndigas fritas, une ambas y deja que se cocinen a fuego lento durante 10 minutos.

Unas deliciosas albóndigas en salsa te esperan, ahora el olor empieza a conquistar el estomago de tu suegra, deja que se antojen mientras tu acompañas el plato con baguette y una buena copa de vino de tinto, para los más pequeños prueba con zumo de mandarina. Compártenos fotos de tu almuerzo familiar y déjate llevar por la intensa magia de sabores que solo Amazon® Pepper puede darte. Para futuras reuniones encuentra más ideas en nuestro recetario y queda como una reina del sabor.