Ensalada de pollo con yogur griego y Amazon Sweet Chili

Autor: Chef Colombina Nestor Parga

Ingredientes

Para 4 personas:

- 8 tajadas de tocineta.
- 2 cogollos de lechuga lisa, troceados.
- 2 cucharadas de perejil liso, picado finamente.
- 2 cucharadas de cebollín, picado.
- 3 huevos cocidos y cortados en octavos.
- 4 tazas de pavo o pollo cocinado y cortado en cubos.
- 1 aguacates pequeños cortados en cubos.
- 2 tomates picados sin semilla
- 1/2 taza de Queso Parmesano

Como lo habrás notado esta ensalada es digna de una cualquier nutricionista: sus ingredientes combinan proteínas, fibra, carbohidratos, grasas esenciales y antioxidantes que tu cuerpo necesita. Pero en Amazon creemos que lo saludable puede ser delicioso y también divertido…

Para el aderezo:
- 1 cucharadita de salsa inglesa.
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 200 g de Sweet Chili Amazon
- 1 diente de ajo picado finamente.
- 1/3 de taza de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.

TIP CULINARIO: El yogurt griego es una buena fuente de proteínas que se asimilan fácilmente y contribuyen a la regeneración y formación muscular, además de su alto contenido de probióticos que contribuyen a la buena digestión y la salud intestinal de tu cuerpo.

Además, está comprobado que el ají contribuye a una buena salud cardiovascular y a la quema calórica, lo que hace de esta ensalada una combinación muy funcional si llevas una rutina de ejercicios.

Preparación

1. En una sartén, fríe la tocineta hasta que esté crocante; escúrrela en toallas de papel y pártela en trocitos.

2. Aparte, mezcla la lechuga, el perejil y el cebollín.

3. Acomoda los huevos cocidos, el pavo o el pollo, el aguacate, los tomates y el queso parmesano sobre la cama de lechugas.

Para el aderezo:

1. En un recipiente, mezclar la salsa inglesa, la mostaza, el yogurt griego, la Sweet Chili Amazon y el ajo. Incorpora lentamente el aceite de oliva para obtener un aderezo espeso.

2. Sirva la ensalada con queso y acompaña con el aderezo.

Prepara el aderezo necesario para combinar con tu ensalada hasta el último bocado, si piensas llevarla fuera de casa, te recomendamos refrigerar y mezclar los ingredientes cuando vayas a ingerirla. Disfruta esta delicia picante antes o después de tus entrenos.

Ahora sabes que existen alternativas saludables que te ayudarán a llevar una dieta balanceada sin caer en los excesos. Recuerda que puedes reinterpretar nuestras recetas a tu gusto, solo necesitas encontrar ingredientes que complementen nuestra preparación y no olvides compartirla en nuestro muro en Facebook o Instagram. Empieza a ponerle sabor a tu vida con Amazon Pepper!

*Consulta a tu médico si tienes alguna duda sobre tu salud y bienestar.

Fuentes:
http://nakedconcept.es/blog-salud/8-motivos-por-los-que-el-yogur-griego-puede-ser-beneficioso-para-tu-salud/
https://www.miarevista.es/salud/articulo/los-12-beneficios-del-aguacate-941459322716
http://elportaldelchacinado.com/propiedades-de-la-panceta-o-tocino/
https://seguros.elcorteingles.es/blog/vida-saludable/beneficios-y-propiedades-del-tomate-para-la-salud
https://www.larepublica.co/ocio/conozca-10-beneficios-que-tiene-incluir-el-aji-en-la-dieta-segun-especialistas-en-nutricion-2729763

Preparada con

Sweet Chili