Tomates Rellenos Mexicanizados

Qué Rica Vida

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Preparación

1. Corta una rodaja de la parte superior del tomate. Con cuidado sácale todo el relleno hasta dejar una capa de la piel que servirá como recipiente para el relleno.
2. Mezcla los ingredientes para el relleno: aguacate maduro, pepino, cilantro o perejil finamente picado, jugo de limón, sal al gusto y LA NUEVA SALSA VERDE MEXICANA de AMAZON PEPPER.
3. Sirve aproximadamente una cucharada del relleno por cada tomate.
4. Ahora mezcla los ingredientes para la segunda capa de relleno: sour cream/crema agria, crema de leche, sal al gusto y cáscara de limón rallada (decorativa).
5. Cubre los tomates con la segunda capa y sirve como acompañante para todas tus comidas.

Ingredientes

Ingredientes primera capa de relleno:
10 tomates medianos.
1 aguacate maduro grande, sin hueso, pelado y finamente picado.
1/2 pepino, finamente picado.
3 a 4 cucharadas de cilantro o perejil, finamente picado.
2 cucharadas de jugo de limón.
Sal al gusto.
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Ingredientes segunda capa de relleno:
1/2 taza de sour cream/crema agria.
2 cucharaditas de crema de leche.
1/2 cucharadita de cáscara de limón, rallada.
Sal al gusto.

Salsa mexicana verde