Pinchos de pollo crocante con salsa de mango picante

Preparación

1. Cortamos pechuga de pollo en cubos, los pasamos por harina de trigo, luego por huevo batido y después por panko (ralladura de pan blanco)
2. Ponemos el pollo en una bandeja y lo llevamos al horno hasta que esté crocante y dorada la cubierta.
3. Preparamos la salsa calentando aceite en una sartén, ponemos a dorar un poco de ajo picado, agregamos Salsa Mango Amazon, miel de abejas y un poco de agua.
4. Agregamos los trocitos de pollo a la salsa, mezclamos bien.
5. Armamos pinchos intercalando trocitos de pollo con duraznos y pimentón.
6. Los espolvoreamos con cebollín picado.

Ingredientes

Pechuga de pollo en cubos
Harina de trigo
Huevos batidos
Pan blanco rallado
Aceite
3 cucharadas de ajo picado
Salsa de Mango Amazon
3 cucharadas de miel de abejas
3/4 tazas de agua
1 taza de duraznos cortados en cuadros
Pimentón rojo cortado en cubos

mango